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瘦肉精風暴／進口高品質牛肉 走出第三條路【聯合報 2012.03.30】 
 立法院為了食品衛生法修法上演全武行，又傳出部分朝野人士考慮借鏡歐盟模式，為台美萊克多巴胺（瘦肉精）爭議解套，這或許是可行的第三條路。

很多人不解，美牛僅約三成使用萊克多巴胺，何以美方不將這些美牛賣給台灣？那是因為除非美國農業部另有認證，否則哪一家農場有沒有使用萊克多巴胺，根本難以辨別。其實美國農業部是有認證機制的，給國內吃的叫「有機或自然牛肉」，而專門賣給歐盟的稱為「高品質牛肉」。

卅年來，全球牛肉市場發生兩件重大食品安全事件，一是七○年代的己烯雌酚（人造女性荷爾蒙，被挪做飼料添加物）致癌疑慮；再來是九○年代的狂牛症。有趣的是，美歐消費者對牛肉的擔心程度，存有明顯落差，歐盟寧願全面禁用任何添加劑，但美國老神在在，因而引爆了牛肉戰爭。

一九九九年，當美歐荷爾蒙（非瘦肉精）牛肉爭議陷入僵局，美國農業部邀集畜牧業者成立了「非荷爾蒙飼養牛隻計畫」，專門生產輸歐的高品質牛肉，想不到成了解套辦法。近十年來，美牛輸歐成長了十倍，數周前雙方終於和解，美國取消農產品關稅報復，而歐盟承諾收購定額的高品質牛肉。

「非荷爾蒙飼養牛隻計畫」的稽核標準規定，除了不能使用荷爾蒙，也不可餵食任何乙型受體素（瘦肉精），完全符合台灣需求。全美目前共有十四家農場生產高品質牛肉，未來每年輸歐四萬八千噸，略高於輸台總額，可見產量不是問題。

可籲請美方讓台灣搭「非荷爾蒙飼養牛隻計畫」便車，並承諾以高於現行輸台美牛總額，加上一定比例，甚至給予免關稅（每公斤台幣十元）優待，購買高品質牛肉，如此一來美牛銷路更好，台灣人也吃得安心，共創雙贏。