瘦肉精 官員要堅定把關【中國時報 2011.01.18】
美牛驗出瘦肉精，美方要求台灣根據「最新科學研究」解禁，農委會也說國際壓力漸增，考慮訂立容許殘留上限。真的是這樣嗎？
在國際食品標準（Codex）委員會裡，反對開放瘦肉精最力的是歐盟與中國。
歐盟一向禁用瘦肉精，但利益團體頻頻透過世衛叩關，於是在二○○九年審查世衛提出的研究報告，結果發現，其人體安全試驗的研究品質太差，不足採信！理由是世衛的研究直接挪用藥物臨床試驗（瘦肉精原本要做為氣喘用藥），而非飼料添加用的數據，受試者只有區區六位，而且未將瘦肉精在體內的代謝物（原始值三倍以上）考慮進去。
中國也拒絕瘦肉精合法，理由在於動物內臟的殘留遠高於肌肉，而已開放的美加日韓並不吃內臟！瘦肉精問題未來在國際組織勢必還有一場角力，台灣官員不能人云亦云，應做好把關責任。
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