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瘦肉精的關鍵爭議與解方【自由時報 2012.04.01】

 馬英九擬在五二○前開放萊克多巴胺，但人民要反問，你憑什麼硬逼我們吞瘦肉精？

馬政府吃到美國在台協會的口水，鸚鵡學舌地說，「廣泛研究證實萊劑是安全的」，事實上，全球唯一做過萊劑試驗的，就只有製造萊劑的藥廠，他們做了狗與猴子的試驗，發現兩者的安全劑量差異太大，根本過不了關，才補做「六壯士試驗」，並依此認定，既然六個年輕壯漢吃五毫克萊劑未發生心悸，消費者也不會。豈有此理！於是歐盟專家在二○○九年的報告大加駁斥，認定樣本數少得可憐，安全劑量不能如此推估。該報告也說，萊劑的基因毒性亦是「擔憂的原因」。

陳冲曾說，「十餘年來無萊劑的動物中毒案例」，結果美媒馬上揭發，至少有二十一萬八千頭豬隻、九千多頭牛隻，在餵食萊劑後跛腳、癱軟、激躁或死亡。於是馬英九改口說，「幾億人吃了十餘年，都無任何人體中毒案例」。拜託！乙烯雌酚（即ＤＥＳ，一種人造女性荷爾蒙，七○年代以前的美牛大補丸）用了三十年，才有首篇致癌報告發表，讓數百萬美國婦女終生籠罩在罹癌的陰影中！

衛生署抄襲聯合國，訂出10ppb的肌肉殘留上限，還說「每天吃六公斤才會過量」，實在糊塗。萊劑有數種高風險族群，包括未成年人（心臟敏感性是中老年人十倍）、一歲半以下幼兒（肝臟解毒未成熟）、心血管患者（萊劑可能是最後一根稻草）、憂鬱症患者（萊劑可能增加某些抗鬱劑副作用）、特殊基因型（萊劑代謝快慢人人不同，有四種基因型）等，有評估過嗎？

就因萊劑的安全性是個大問號，馬政府才會胡謅「十六字箴言」，想蒙混過關。「安全容許」如前所述，欠缺周延試驗；「牛豬分離」美國畜牧業者不會接受，因萊劑美豬如果解禁，輸台量可增七十億台幣，商機比美牛還大；「強制標示」早已破功，前陣子竟從「澳牛」驗出美牛才使用的齊帕特羅；「排除內臟」形同認定美牛猶有狂牛症，但美方咬定，「美牛美豬，世上最安全！」

民意如此反彈，何以不籲請美方賣台灣無瘦肉精牛肉？全美有十四家農場專營供應歐盟的「無生長促進劑牛肉」，產量高過輸台美牛總額，台灣可要求搭歐盟便車。但馬政府有做過什麼努力呢？只會硬逼台灣人吞瘦肉精！