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甜蜜的負荷【國語日報 2014.04.23】
有鑑於肥胖與蛀牙日益盛行，世界衛生組織擬將糖分攝取建議量，由現行每日總熱量的百分之十，調降至百分之五。含糖零食飲料，吃起來風味甘美，心頭甜膩，但過度食用也會影響健康，成為另一種「甜蜜的負荷」。
含糖食物隨處可見，但直到十九世紀製糖技術進步，糖才成為人類的民生必需品。西元前五世紀印度人最先從甘蔗提煉砂糖，七世紀製糖技術傳入中國唐朝與穆斯林世界，十三世紀十字軍東征將糖帶回歐洲，而台灣從荷蘭統治時期起產糖至今。
隨著經濟發展與商人鼓吹，人們攝取糖分越來越多，五十年代甚至把糖形容成提振精力的聖品。不久，醫學研究發現，吃糖越多的人，越容易罹患齲齒、肥胖與第二型糖尿病，於是公衛專家開始建議制定糖分攝取上限。
許多兒童酷嗜含糖飲料，一瓶在手，咕嚕暢飲，冰涼又甘甜，殊不知只要一杯可樂或茶飲，就會超過世衛新標準。不少人以飲料取代開水，一天喝好幾杯，好像口中沒有甜味，便覺生活乏味，形同對糖分上癮。
吃零食、喝飲料，只能短暫滿足口腹之慾，當甜味消失，熱量堆積體內，付出的健康代價遠高於金錢花費。靠吃來消磨時間，減輕壓力，更是不智之舉。從小就應養成良好飲食習慣，正餐吃飽，渴了喝水，少碰甜食與含糖飲料，才能確保健康。
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