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美牛良心官員: Donald Kennedy與康照洲【自由時報 2012.05.14】

 台灣ＦＤＡ（衛生署食品藥物管理局）局長康照洲坦言，「美牛業者才需要萊克多巴胺，台灣消費者不需要！」讓人想起美國ＦＤＡ前局長Donald Kennedy，他在一九七九年離職當天，鼓起勇氣力抗藥商、畜牧業、民代與農業部壓力，簽署了乙烯雌酚（DES）的飼料禁令，終結消費者惡夢。

美牛原採放牧，一九五○年代DES（一種人造女性荷爾蒙）被挪作促進生長的飼料添加劑，發現可減少畜牧成本，此後牛才與豬一樣改用圈養，打造肉棒子。由於商機龐大，幾年後當國會立法規定致癌物不得加入飼料時，特別將已發現有致癌可能的DES排除在外，只要「未檢出殘留即可」。一九六六年發現牛肉內臟可能殘留DES，卻被ＦＤＡ隱匿，甚至順應畜牧業者要求，把容許用量調高至兩倍。一九七一年確定DES致癌，ＦＤＡ禁了人體用途，但禁不了美牛使用，因背後政商黑手太可怕。延宕數年後，直到ＦＤＡ局長Kennedy本著科學人良心，簽署了DES的飼料禁令，理由之一就是，「法律未授權ＦＤＡ顧慮藥物的經濟效益」。

DES被禁以後，業者苦尋接班的美牛「大補丸」，終於找到了萊克多巴胺。當年買辦專家說，「美牛用DES，一百三十年才可能出現一致癌案例」，像不像今天糊塗官員所說的，「萊克多巴胺幾億人吃都沒事」。結果呢？美國ＦＤＡ到今天都還在為DES貽害美國婦女而道歉！

萊克多巴胺解禁，本來就是為了政商利益，康局長既已知曉，就該學習Kennedy，本著專業良知，守護台灣人的食品安全！