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1984年後出生的台灣人 請向畢思理博士說謝謝【自由時報 2012.08.29】

 美國報紙近日報導了曾對台灣B型肝炎防治做出重大貢獻的畢思理博士(R. Palmer Beasley)辭世的消息,可惜未能引起台灣媒體關注。

畢思理是哈佛醫學博士,一九六八年來台,原先專攻德國麻疹研究,後來發現台灣的B型肝炎帶原者非常多,而且肝癌的盛行率也很高,於是聯想到兩者的因果關係。幾年後畢博士開始在台灣從事流行病學調查,最著名的就是他追蹤了將近兩萬三千名公保男性病患,發現B肝帶原者罹患肝癌的風險比常人高上兩百倍,於一九八一年發表論文在著名的《刺胳針》醫學期刊。

B型肝炎原本被認為經由打針傳染,但畢博士一九七二年在台灣追蹤嬰兒的血液後發現,母子垂直傳染,也就是孕婦傳染給嬰兒,是台灣B型肝炎的重要傳染途徑,而且是發生在生產階段。

畢博士後來在台灣進行嬰兒接種B型肝炎免疫球蛋白與疫苗試驗,當時受到了媒體與學界的質疑與詆毀,但畢博士不改其志,終於促成台灣在一九八四年開始推行新生兒B肝預防接種,大大降低了年輕一輩罹患B肝與肝癌的風險。

畢博士拯救了無數台灣人,值得台灣人永遠追念。畢博士是台灣女婿,遺孀黃綠玉教授畢業於台大醫學系,目前在美國德州大學公衛學院任教。

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南韓、菲律賓 看馬的落後殘暴【自由時報 2012.08.26】

 南韓前總統全斗煥、盧泰愚卸任後因受賄、叛亂、謀殺未遂,分別被判死刑與十七年徒刑,但兩人入獄不到兩年就獲得繼任的金大中特赦釋放。菲律賓前總統艾斯特拉達因盜竊國家財產罪被判終身監禁,但只在住所內軟禁幾個禮拜,就被繼任的艾洛優夫人特赦釋放。阿扁的罪刑有比他們嚴重嗎?為什麼關了四年多還不夠?

馬英九利用阿扁當選兩次總統,榨光他的政治剩餘價值,但即使阿扁目前只剩殘敗身軀,仍不願放扁。少數親藍人士說特赦須以認罪為前提,根本就是胡扯!全斗煥受審、服刑,從頭到尾一語不發。馬以為一旦放扁,支持者將會反彈,事實上多數恨扁者早已放下仇恨,只有少數藍營政客還想利用阿扁。

馬英九政績零蛋,害怕放扁會踩到民意地雷,但阿扁身心受創已引起國內外關注,再不讓他保外就醫,馬英九將成冷血總統,台灣也會跟著丟臉。

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又窮 又貴 又不公平【自由時報 2012.08.18】

 主計處公布今年重要經濟指標預測,其中GDP成長下探至一.六六%,CPI(消費者物價指數)上升至一.九三%,而五等分家庭所得差距高達六.一七倍,今年的經濟表現在馬政府操盤下,可說落入了「又窮、又貴、又不公平」的惡劣狀況。

馬政府當初說簽署ECFA後,台灣GDP可成長一.七%至一.八%,如今證明根本是吹牛。今年一到七月,台灣出口總值衰退五.八%,但出口到中國總值衰退更多,達九.一%,ECFA的效益在哪裡?不是說中國會多買台灣產品嗎?怎麼縮回去了?中國經濟成長疲軟下來,自顧不暇,誰來管你ECFA!馬政府提高台灣對中國的出口依賴,讓台灣GDP隨著中國連動,下場就是如此。

幾個月前經濟部長施顏祥說,今年CPI若破二%他就會辭職,拜託,誰管你馬政府的經濟部長是阿貓阿狗?重點是拿不拿得出有效的平抑物價對策!在馬政府「努力」之下,CPI從第一季的一.二九%,升到第三季預估的二.四四%,根本就是白忙一場。

事實上台灣經濟已陷入停滯性通膨,馬政府如果沒有對策,至少先照顧貧窮家庭,減少弱勢者痛苦,但今年的貧富差距跟去年幾乎一樣(史上第四高),可見經濟成長窮人享受不到,但衰退時卻跟著受害!台灣經濟如同小船隨波逐流,馬政府胡亂在船邊撥個水假裝掌舵,實際上根本拿不出任何有效辦法。

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中華假民國【自由時報 2012.08.03】

 英國衛報近日以顯著篇幅,在倫敦奧運期間報導了台灣,點出了台灣受制於政治現實,只能隱姓埋名、變臉換裝來參賽的窘境。

奧運賽事熾烈,全球關注,任何選手或代表隊要能登上國際媒體版面,不是成績顯赫,就是有故事性,而台灣獲衛報青睞,顯然是後者。報導中指出,台灣參加奧運的成果有限,主要表現在跆拳道與舉重項目,(近年來)只有二○○四年在同一天、同一項運動(跆拳道)拿過僅有的兩面金牌,以及偶爾在射箭與桌球有所突破。

文章介紹了台灣人都清楚、但絕大部份歐洲人都不知道的兩岸軍事對峙的歷史,以及在國際奧委會的政治角力,其實就是要說明底下這一句:「一個有效獨立的島國,人民兩千三百萬,被迫在一個捏造的名字、同樣虛設的旗幟與頌歌下競賽。」

台灣人接受奧運會旗、青天白日滿地紅國旗,不是這些圖騰有多好,而是因為它們目前代表台灣,糊塗藍營竟胡亂質疑人家「平常為什麼不愛國旗?」

不能選擇自己的國名、國旗與國歌,是一種屈辱,台灣人不能習以為常。

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牛豬分離 馬政府搞不清狀況【自由時報 2012.07.17】

 「牛豬分離」要不要入法,馬政府根本就搞不清楚狀況,說什麼「入法會違反公平貿易」,「放在附帶決議就好」,其實重點在於你要不要抽檢豬肉?如果驗到瘦肉精豬肉要不要下架?不管條文寫在哪裡,只要下一次再傳出美國豬肉、加拿大豬肉因瘦肉精被封鎖,人家不告到WTO才怪。

事實上在Codex採納萊克多巴胺殘留上限後,「十六字箴言」只不過在混時間,台灣守住乾淨進口牛豬肉的機會已經被馬政府玩掉。稍具食品國貿知識的人都能預料,未來瘦肉精豬肉一定會在WTO演變成經貿爭端,屆時「美加巴西VS.歐中」,互不相讓,最後有可能步上「美歐荷爾蒙牛肉戰爭」後塵。

馬政府只知荷爾蒙牛肉有「歐盟模式」(定額承購無荷爾蒙肉品),其實瘦肉精豬肉也有,而且美、加、巴西都有,未來可做為「瘦肉精豬肉戰爭」的折衝方案。台灣如果早點跟美、加談「無瘦肉精豬肉方案」,或有機會搭便車,現在已經來不及了。

試問,台灣能承受開放瘦肉精美豬、加豬的代價嗎?為今之計,只能堅守台灣的乾淨豬肉市場,並做好在WTO打官司的準備。「牛豬分離」必須入法,將來若抽檢陽性就須下架,否則就是在欺騙豬農、消費者。

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忘了測領導IQ【自由時報 2012.07.15】

 馬英九年度健檢一切正常,但台灣卻已病入膏肓,身為總統難辭其咎,誰來給馬英九的「領導心智」做健檢?

馬的領導心智有什麼問題?簡言之,就是「個人求完美、國家放乎爛」。他在台北市長任內,八年健檢換六家醫院(第七、第八年無院可換只好舊地重遊),在總統任內五年換五家,是有什麼毛病?就是要證明自己不僅「體檢表無紅字」,而且「征戰各院攻無不克」,身體完美如大衛雕像,這與他酷愛展現短褲慢跑之姿,如出一轍。

外界說什麼「不沾鍋、道德潔癖」,其實這是自戀到近乎強迫的表現。他鄙夷黨內大老、地方同志,不屑與這些「樣樣比不上他」的人為伍,只願窩在精心挑選的統治小圈圈,甚至兩人世界裡。他的「領導IQ」低到測不出,基本的領導者素質,諸如視野、氣度、溝通、決斷能力完全闕如,只能父子騎驢,隨輿論風向左右搖擺。

總統領導性格乖戾、領導心智低落,症狀就是國家建設委靡,台灣前途黯淡。蔣渭水(曾為台灣開診斷書)如果在世,一定會慨歎台灣病得更重了,才會選出這樣的總統。一向與台灣並駕齊驅的南韓,這些年已大幅勝出,原因何在?人家在今年年底有可能選出第一位女總統,展現國民宏觀視野,但台灣卻只會選個攬鏡自照、越看越滿意的總統!

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國際豬肉戰爭 號角響【自由時報 2012.07.09】

 食品法典委員會(CAC)採納萊克多巴胺殘留上限以後,瘦肉精已從美牛問題提升到「國際豬肉戰爭」層次,台灣豬肉市場岌岌可危,但馬政府還洋洋得意說「四個月來的堅持是對的」。

美、加、巴西在CAC強推瘦肉精,就是垂涎歐盟、中國佔全球七成的豬肉市場,而在CAC決議出爐以後,歐、中悍拒修改「零檢出」政策,勢必在WTO引爆比「荷爾蒙美牛」更慘烈的「瘦肉精豬肉戰爭」。開戰以後,台灣將被拿來祭旗,因為WTO首件萊克多巴胺貿易糾紛,就是美國三年前對台提起的「豬牛的萊克多巴胺限制」二七五號特別關切案。

情勢如此嚴峻,馬政府竟還認為「CAC過關有助TIFA復談」。「十六字箴言」是CAC通過前的台美私下交易,如今萊克多巴胺取得WTO動植物防檢疫(STS)法定地位,美國何須再接受「牛豬分離」這種違反STS的歧視政策?美國若容許台灣「牛豬分離」,將來如何跟歐盟、中國打官司?

「強制標示」在CAC認可萊克多巴胺後也不可行。美國在二○○八年施行進口豬牛肉產地標示制度(COOL),結果遭加拿大上告WTO,就在數天前,WTO認定COOL形同技術性壁壘,判決美國敗訴,未來台灣的「強制標示」難保不會被告。

馬政府不從全球經貿角度認真思考瘦肉精問題,也沒有CAC通過後的備案,只會一味討好部分美方官員,導致台灣人不僅要吞瘦肉精,豬農生計也面臨考驗,全盤皆輸。 

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胡幼偉,你嘛幫幫忙!【自由時報 2012.06.20】

 輿論質疑馬政府為何不等今年食品法典委員會(CAC)開完會,再表決美牛瘦肉精,馬政府的反應竟是派官員出來胡扯。

行政院發言人胡幼偉說,「歐盟在CAC要求美牛零檢出,乃為保護歐洲畜牧業」,拜託!CAC有一八五個會員,票票等值,而歐盟只有二十七國,若非其他國家也反對瘦肉精,如何連續四年讓大會擱置殘留上限?一九九八年WTO判定歐盟以荷爾蒙(非瘦肉精,國民黨發言人日前亂扯)為由阻擋美牛敗訴,即因一九九五年CAC採納了美牛施用的六種荷爾蒙的殘留上限。CAC決議乃全球共識,非美歐能左右。

歐盟在一九九六年禁掉瘦肉精,乃八○年代反荷爾蒙運動的餘緒,而後者又因乙烯雌酚(DES,前任「美牛大補丸」)致癌慘劇與狂牛症風暴後,消費者意識崛起,促使政府採取嚴格標準。而CAC所謂的「非科學考慮」,乃指除審視實驗數據外,也關切消費者疑慮與動物福祉(反對非治療用途的動物用藥),絕非「不科學」。

食管局長說,「Codex討論有八步驟,步驟五以上表示無科學疑慮,而萊克多巴胺一直停留在步驟八」,實在可笑。事實上CAC看了殘留上限草案後,要求補上中國近年做的豬內臟殘留研究,而一直到今年,肺臟殘留問題都還遭質疑,怎會無科學疑慮?CAC未採納,就代表多數國家對瘦肉精仍有安全疑慮,跟台灣一樣!

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犧牲人民健康? 全球緊盯軟腳馬【自由時報 2012.06.18】

 立院才剛休會,馬英九就著急地下令國民黨團立即召開臨時會,強推美牛案。在去年食品法典委員會(CAC)大會,以美國為首的支持萊克多巴胺集團,只差九票就可將殘留上限交付表決,台灣若在今年七月初的會議前夕解禁,正好為萊克多巴胺集團踢出「臨門一腳」。

目前在CAC被反覆擱置在步驟八(走完所有協商討論流程)的殘留上限草案有兩個,一個是萊克多巴胺,而另一個是重組牛隻生長激素(rBST,可促進乳牛泌乳)。力促這兩案過關的都是美國,而且是同一家藥廠的產品。

rBST在CAC大會懸宕了十幾年,比萊克多巴胺更久;糊塗的親藍政媒說,「瘦肉精美牛三億人吃了十幾年都沒事」,殊不知rBST在美國用了近二十年,也號稱像萊克多巴胺一樣有聯合國「食品添加劑聯合專家委員會」(JECFA,不過是CAC的諮詢單位)背書,但就是得不到CAC採納。美國眼看萊克多巴胺就要走上rBST的路,造成美國經貿損失,當然要想盡辦法在國際攻城掠地,於是相中了台灣的「軟腳馬」。

去年CAC大會上早有傳言,一旦萊克多巴胺殘留上限被採納,美國就會針對中國封殺瘦肉精美豬向WTO提起貿易仲裁(巴西也會針對歐盟提出);今年國際社會都在看台灣政府是否準備犧牲人民健康,充當美國製藥公司與畜牧業者的「馬前卒」?

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STC 275 戳破「牛豬分離」謊言【自由時報 2012.06.13】 

 根據WTO動植物防檢疫(SPS)委員會紀錄顯示,美國於二○○八年十月在委員會提出「二七五號特別貿易關切案」(STC 275),裡頭明確主張,「美國豬肉產業因為台灣的萊克多巴胺零檢出政策,損失慘重,美國敦促台灣採納以科學為基礎的殘留上限,以促進美國豬肉出口。」一直到去年三月,美國才在會上提到美牛也因瘦肉精殘留遭台灣下架。而在去年的食品法典委員會(CAC)大會,WTO秘書長也報告了「美國對台灣萊克多巴胺豬肉殘留上限的關切」。由此可知,瘦肉精自始就是美豬議題,「牛豬分離」不過是騙局!

STC 275案近年在SPS委員會數度被討論,但始終未有定論,因WTO奉為圭臬的CAC,根本還沒採納萊克多巴胺殘留上限。也就是說,台灣阻擋瘦肉精肉品,完全合乎WTO規範,反而是解禁美牛瘦肉精以後,「牛可豬不可」,自相矛盾,形同製造貿易壁壘,違反SPS協定。

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吞下去 瘦下去【自由時報 2012.06.08】

 美牛瘦肉精還沒解禁,加拿大瘦肉精牛肉已經躍躍欲試,就等馬政府洞開食品安全門戶,跟隨美牛攻入台灣。美國早有「高品質牛肉」(未餵食任何荷爾蒙、瘦肉精),只要官方首肯,業者產能足以供應台灣;同樣的,加拿大也有專責生產「無萊克多巴胺牛肉」的農場,但馬政府一點興趣也沒有。

二○○五年加拿大開始使用培林餵豬以後,為了輸往歐洲(禁瘦肉精),食品檢驗局成立了「無萊克多巴胺豬肉」生產體系,而近一、兩年更已將該套生產流程擴及牛肉。加拿大牛肉施用瘦肉精比例高達六成五至八成五,只要輸台,民眾吃到的機率極高,而馬政府若開放了美牛瘦肉精,加拿大就不可能為台灣生產無瘦肉精牛肉。

無論馬政府如何狡辯,萊克多巴胺的安全性欠缺全球共識是一個鐵的事實,為此,「兩套系統」(專為禁用瘦肉精國家建立另一套生產流程)已成准用瘦肉精國家兼顧貿易的手段。美、加以外,巴西為了叩關歐盟,也在前年開始生產「無萊克多巴胺豬肉」;墨西哥豬肉在今年五月開始銷往中國,而中國正是反萊克多巴胺最力的國家。

人家明明有「無瘦肉精牛肉」,但馬政府做過什麼努力?只會動用黨政大軍強逼台灣人吞瘦肉精!

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總統派人去CAC旁聽過嗎?【自由時報 2012.06.01】

國際食品法典委員會(CAC)為了萊克多巴胺問題,四年來,至少在四次大會、多次的飼料添加劑委員會與一般原則委員會,進行了既深且廣的討論,將各國觀點納入考慮。CAC的所有會議,除了近四百個會員國與觀察員之外,也開放一般大眾旁聽,只要在一個月之前申請即可,但馬政府有想過要參加嗎?連一次都沒有,只會聽信美國一面之詞!

馬政府說,「開放瘦肉精後,人民可以不吃」,如果有參加CAC就知道,美國在會上強推萊克多巴胺的理由,就是「訂定國際標準,不代表要求所有政府遵循,而是讓國外肉品得以進口」,馬政府根本就是吃到人家口水。但這一套說詞有用嗎?反對國家義正詞嚴反駁說,「許多國家不允許施用毫無治療目的、純粹為了促進生長的動物用藥」,「除了科學討論,也應顧慮消費者憂慮。」去年大會,就是美國代表要求停止討論,唱名表決是否採納殘留上限草案,結果被投票否決。

馬政府可知藥廠如何在國際宣傳瘦肉精?說是要提升肉品產能、紓解全球糧荒,理由冠冕堂皇,結果呢?施用瘦肉精最多的,竟是最富強、最不缺糧食的國家!如今將人民食品安全與台美經貿TIFA復談掛勾,這樣做對嗎?台灣人民對食品安全極為重視,國民黨政府為什麼不勇敢地向美方說:萊克多巴胺尚無全球共識,你們這樣做是不對的!

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美牛考察團的12個問號【自由時報 2012.05.28】

 美牛考察團返台,一大早在機場急著為美牛打包票。此行號稱橫跨美國七州、九個屠宰場,但就是去不了此次爆發狂牛疫情的農場

美方說這起狂牛症牛齡十歲七個月,是根據出生證明還是牙齒鑑定?又說「找出」病牛所生的兩隻小牛(有垂直傳染可能),一死產、一檢驗陰性已安樂死,但「未找出」的漏網之魚呢?是否已被吃下肚?農業部說這病牛十年前曾在另一家農場飼養,但這十年來的行蹤都有紀錄可查嗎?凡此種種真相如何,不入狂牛農場,考察團如何確認?

考察團說看了飼料工廠,但有沒有去看供應狂牛農場的十家化製廠呢?美方說「狂牛農場的飼料紀錄與供應商稽核,未發現違規」,考察團是否聽了簡報就照單全收?美國一直到前幾年才實施稍嚴的飼料禁令(只禁高風險部位,歐盟是任何牛隻蛋白都不能充作飼料),飼養成本攀升,美媒早擔心陽奉陰違,考察團有仔細過問嗎?有無發現餵食牛血、雞排泄物情事?

如果只能聽信美方一面之辭,無法實地稽核狂牛農場,又何須到此一遊?考察團延長滯美時間、挑一個無關痛癢的小缺失來反證美牛安全無虞,煞費苦心,但人民早就看出,馬政府已預設立場,無論如何都要放行美牛了。

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中華無恥文化【自由時報 2012.05.24】

 馬英九在就職演說裡附和中國人韓寒說,「台灣計程車司機拾物不昧、眼鏡行老闆熱心助人,都是因為中華文化的核心價值已融入台灣的日常生活」,真是可笑,如果「善良」與「誠信」是中國文化要素,為什麼韓寒在中國社會看不到,得在台灣尋尋覓覓、大驚小怪?

什麼時代了,馬英九及其麾下的文化部長龍應台,竟還在搞八股,歌頌一個被中國人自己痛批的文化體系。五四新文化運動紀念日剛過沒多久,當年的領導人物魯迅說「整個中國社會都是人吃人」,陳獨秀說「中國人民,人人懷著狹隘的個人主義,完全沒有公共心」,而胡適更點明,「中國傳統文化造就了一分像人、九分像鬼的不長進民族」。

台灣社會,國民溫柔敦厚,人與人之間彼此信任、相互扶持,這些素質來自於原住民的自然淳樸、漢移民的謙遜退讓、歐洲殖民者的啟蒙,以即晚近日本統治下的現代化經驗,而非中國文化!所有中國人一踏上台灣土地,都能感受到這裡是完全不同於中國的文明社會;馬政府要跳入中國的醬缸文化,儘管自己去,不要拖台灣人下水!

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為美牛吹牛【自由時報 2012.05.18】

 食管局長勇敢坦承「美牛業者才需要萊克多巴胺」後,衛生署出來消毒說,「美牛用玉米飼養,油脂較多,故需用瘦肉精;紐澳牛以牧草飼養,因此不需要」,不僅離譜地充當美牛推銷員,還裝內行亂講。

美牛用玉米餵養,肥了五十年,怎會突然想減重,找二○○三年才上市的歐多福斯(牛用萊克多巴胺商品名)來瘦身?其實乙型受體素(萊克多巴胺屬之)只是美牛長期以來所用的生長促進劑之一(另一大宗是荷爾蒙),這些飼料添加劑的作用只有一個,就是縮短餵養期、減少飼料用量,以降低生產成本;油花減少、瘦肉增加,反而害了口感,根本只是副作用。

牛本吃草,優游牧場,二戰後發現以穀物餵養,長肉更快,於是「工廠式畜養」興起。歐洲比美國還早用穀物餵牛,油花不輸美牛,但歐牛有用瘦肉精嗎?沒有!「工廠式畜養」違反動物福利,也不符環保,但因本益比較好,漸成強勢畜養方式,連一向以放牧自豪的巴西、阿根廷,近年來也跟進,有三成到一半改餵食玉米,但這兩國的牛隻有用瘦肉精嗎?沒有!

全世界每年出產牛隻頭數最多的國家是印度、巴西、中國,但牛肉產量最多的卻是美國,何以致之?除了穀物餵養外,生長促進劑(包括瘦肉精)的使用,帶來龐大利潤,功不可沒,這才是美牛使用瘦肉精的理由。

全世界產牛十強之中,使用萊克多巴胺(美、加、墨)的國家加總起來,只占總產量三成;而豬肉有用的更是兩成不到。也就是說,全世界絕大部分的牛肉都不含萊克多巴胺,馬政府為什麼要角色錯亂地推銷瘦肉精美牛?

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長嘴鬚仔【自由時報 2012.05.15】

 小時候我家附近,經常可以見到一位流浪的中年男子。他瘦高黝黑,一年到頭不論冷熱,都穿著髒如抹布的灰色長袖衣褲;走起路來步態有些搖晃,一雙赤腳踩在柏油路面,不怕粗礪尖刺;右手臂僵硬地靠在身側,手肘微曲,那角度恰好使得不停抖動的右手掌落在下身前方,像做著不雅動作;而最特別的,就屬他散漫糾結的長髮,以及像榕樹氣根一樣懸垂到領口的大把鬍鬚了。

「呵!長嘴鬚仔來啊,伊在摸卵葩!」附近孩童在背後訕笑,他不以為意,只咧著嘴,邊抖動右手臂邊走遠了,一副很怡然的樣子。

為什麼長嘴鬚仔要在路上走來走去?他不用回家嗎?他家在哪裡呢?小時候我總感困惑。

長嘴鬚仔有天夜裡來我家了。

平常晚上只有我與母親在家,父親在貨運行做夜班捆工。吃飽飯,我在巷子裡玩,忽然瞥見長嘴鬚仔往我家走去。說是我家,其實是大舅的房子,二層樓透天店面,一樓租給鐵工廠,二樓借三姨一家五口跟我們分住,十分擁擠。鐵工廠已休息,波浪鐵門下拉半掩,騎樓透著室內溢出的微光,只見長嘴鬚仔低頭探入鐵捲門喊道:「頭家、頭家娘!我腹肚真枵,想欲給你分一碗飯來呷!」

這時間大家都已上樓,無人應門,我趕緊跑了過去。一靠近他,一股臭霉味襲來,我不禁憋住呼吸。他一見到我馬上說:「少年仔,拜託你提飯乎我呷,好否?」我不知怎麼回答,只好進去找母親。母親聽了隨即走到廚房,拿了碗公,盛起晚餐剩下的冷飯菜,要我拿給長嘴鬚仔。

「提乎伊呷,阿爸半暝轉來欲呷啥?」我困惑地問。父親下班,習慣吃剩飯菜當消夜,填飽肚子才能入睡。

「一頓沒呷無要緊啦!」母親說。

母親看我猶豫,索性自己端了過去。她把鐵門推高,要長嘴鬚仔進來吃,他接下碗筷後連忙稱謝,說在門口吃就好了。

長嘴鬚仔在陰暗的騎樓角落蹲坐下來,因為右手不方便,將碗擱地,用左手夾起飯菜畫過空中送入口裡,動作遲緩,我趕緊搬了板凳過去給他放碗。

「少年仔,多謝你喔!」長嘴鬚仔含著滿口的食物說。我不知怎麼回答,只覺得怎會有人這麼餓,吃飯吃得這麼猛,這麼高興?

我蹲在一旁看他吃飯,他吃了約半碗就停住,從褲袋掏出一個塑膠袋,把剩下的飯菜倒進去,打個結,然後提著袋子搖搖晃晃離去了。

「媽,伊這呢枵,哪無愛呷乎了?」我問母親。

「欲提轉去乎伊兜的人呷啦!」母親淡淡地說。

他家有幾個人呢?只剩半碗夠吃嗎?小孩多大了?如果沒飯吃,肚子一定很餓吧!我沒問母親,只是想著,下次如果再來,應該多拿一些飯菜給他。

長大後我當了醫生,甩開貧困的日子,但依然過著簡單的生活。同事熱衷美食,邀我吃米其林,我總以節食為由婉拒,腦海隨之浮現長嘴鬚仔的身影,心裡感到一陣酸楚。

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美牛良心官員: Donald Kennedy與康照洲【自由時報 2012.05.14】

 台灣FDA(衛生署食品藥物管理局)局長康照洲坦言,「美牛業者才需要萊克多巴胺,台灣消費者不需要!」讓人想起美國FDA前局長Donald Kennedy,他在一九七九年離職當天,鼓起勇氣力抗藥商、畜牧業、民代與農業部壓力,簽署了乙烯雌酚(DES)的飼料禁令,終結消費者惡夢。

美牛原採放牧,一九五○年代DES(一種人造女性荷爾蒙)被挪作促進生長的飼料添加劑,發現可減少畜牧成本,此後牛才與豬一樣改用圈養,打造肉棒子。由於商機龐大,幾年後當國會立法規定致癌物不得加入飼料時,特別將已發現有致癌可能的DES排除在外,只要「未檢出殘留即可」。一九六六年發現牛肉內臟可能殘留DES,卻被FDA隱匿,甚至順應畜牧業者要求,把容許用量調高至兩倍。一九七一年確定DES致癌,FDA禁了人體用途,但禁不了美牛使用,因背後政商黑手太可怕。延宕數年後,直到FDA局長Kennedy本著科學人良心,簽署了DES的飼料禁令,理由之一就是,「法律未授權FDA顧慮藥物的經濟效益」。

DES被禁以後,業者苦尋接班的美牛「大補丸」,終於找到了萊克多巴胺。當年買辦專家說,「美牛用DES,一百三十年才可能出現一致癌案例」,像不像今天糊塗官員所說的,「萊克多巴胺幾億人吃都沒事」。結果呢?美國FDA到今天都還在為DES貽害美國婦女而道歉!

萊克多巴胺解禁,本來就是為了政商利益,康局長既已知曉,就該學習Kennedy,本著專業良知,守護台灣人的食品安全!

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考察團到不了「狂牛農場」 【自由時報 2012.05.08】

 台灣美牛考察團甫抵美,韓國團已準備離開,而根據韓媒報導,此行根本就是歹戲爛秀,騙騙民眾!因為最關鍵的,近日出現狂牛案例的加州某農場,即使韓國團再三要求造訪,美方就是不答應,連農場是哪一家都不能透露。在韓國團堅持之下,美方只讓農場主人透過第三者,也就是獸醫,與韓方做間接對話,連露臉都不行。

美國農業部日前公布初步調查結果,發現該狂牛案例,十年前曾在其他農場畜養、所吃飼料來自十家飼料公司的化製場、此病牛生過兩胎小牛、以及此農場主人旗下另有一家關係農場,一隻狂牛生長網絡牽連之廣,可見一斑。上述生產環節只要有一疏漏,狂牛就可能進入食物鏈。

美方經事後檢查,才敢說「十家飼料廠合乎國家規定」,可見平時管理鬆散,怎能隨便讓人家來看?美媒早建議全面篩檢,防堵漏網之魚,但官員說狂牛症盛行率太低(哈佛大學二○○六年研究指出,全美隨時都有十九頭左右狂牛),需要「設立觀測站預防彗星撞地球」嗎?還說「全面篩檢將出現偽陽性,傷害美牛形象」,這款話能聽嗎?韓國首爾這幾天已重現反美牛浪潮,數千人守夜抗議;馬政府不要再執迷不悟了。

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美牛進香團【自由時報 2012.05.05】

 美國爆發第四起狂牛症,馬政府說要組團赴美考察,看看一行七人,不是官員就是附屬研究機構人員,支持美牛立場鮮明,屆時豈會自打嘴巴,在成果報告裡挑剔美牛?韓國考察團早已上路,成員包括民間消費者組織,正反旗幟並列,才能客觀評估。

馬政府說要去看九家屠宰場,產量涵蓋輸台美牛總額七成多,問題是光看屠宰場夠嗎?韓國團從農場看起,一路看到狂牛症檢驗室,所有環節一一過濾。這次美國加州的乳牛狂牛症,屬非典型,防疫上最須留意的,是美國農場有無違反飼料禁令,還拿病死牛、雞飼料殘渣、牛血來餵牛?但馬政府就是不去看。

從去年的報告可知,美國人用牛齒判斷牛齡,準確性充滿爭議,偏偏「三十月齡以下」,又是台美牛肉議定書最關鍵的條文,如何取信於台灣人?報告裡又說,「屠宰場裡,三十月齡以上跟以下牛隻,以同一電鋸宰殺,轉換時用攝氏九十度熱水消毒」,電鋸上若污染了狂牛症的普立昂蛋白,根本殺不死。

最扯的是,所有農場屠宰場都可看,唯獨此次發現狂牛的那家加州農場不給看,連韓國團都不准,這樣還看什麼啊!簡直就是「美牛到此一遊團」。

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美國狂牛症說詞 漏洞百出【自由時報 2012.04.29】

 美國農業部說,近日的狂牛症案例,「牛齡十歲七個月,該牧場牛群一千兩百頭」。美牛欠缺履歷制度,舉世皆知,試問,該牛有出生證明嗎?有打電子耳標嗎?有移轉牧場、接觸其他牛群紀錄嗎?如果沒有,憑什麼列舉這些數字?又說「此例為基因突變的散發個案」,這是廢話,任何新興傳染病,一開始都是基因突變產生新病原,關鍵在於後續的傳播途徑是否被阻絕?有無其他牛隻受感染?

美方吹噓的「狂牛症三層防護網」根本漏洞百出。第一、二層是飼料禁令。一九九七年首先禁止哺乳類蛋白充做牛羊飼料,但畜牧業者拿病死牛去餵雞,又將雞飼料殘渣與雞糞回收餵牛,重蹈「以牛餵牛」的防疫大忌;於是在二○○八年補破網,禁止牛隻高風險部位餵食任何動物,卻又把牛血排除在外(已證明可傳染狂牛症)。最近這一例既已十餘歲,很可能在新禁令頒布前被餵食過高風險部位,或者一直還在吃牛血,如何排除飼料傳染的可能?第三層就是為人詬病的抽檢制度,樣本數僅約千分之一,不像日本每一頭牛都抽檢,而多數歐洲國家,三十月齡以上牛隻也全面檢驗。

先前美國三起狂牛症,病牛都出生在一九九七年飼料禁令之前,但最近這第四起卻是在禁令之後,飼料禁令是否落實,值得懷疑。此例屬非典型狂牛症L型,與二○○六年的兩起H型不同,而研究顯示,L型的傳染力比傳統狂牛症還強,一旦感染其他牛隻,後果不堪設想。非典型的特徵在於牛隻年紀大、症狀不明顯,如果爆發疫情,以美國的防疫體系之疏漏,覺察時恐怕早已蔓延。

尚未做流病調查,美方就說「在可控制的風險範圍」,馬政府竟然照單全收,在立院為美牛強力護航,真是狂牛瘋馬,半斤八兩。

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